Aktuelle Biere

 

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IPA Mania

Das klassische Westcoast IPA.

Wer Hopfenaromen liebt, wird auch dieses IPA lieben! Unser IPA besitzt einen kräftig karamelligen Malzkörper, der mit den fruchtigen Hopfennoten im Einklang steht. Vier verschiedene amerikanischen Hopfen kommen zum Einsatz: Summit, Columbus, Mosaik und Simcoe ergänzen sich geschmacklich zu einem runden Ganzen.

 

 

 

 

 

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Bonner Wieß

Ein Bier, das den Durst löscht und dabei den Geschmack nicht vernachlässigt. Unser Bonner Wiess lehnt sich an die Kölsche Brauart an, ist aber ungefiltert, denn wir verzichten wie immer auf alle chemischen Zusatzstoffe, die klären oder konservieren. Dieses Bier ist schlank, hopfig und erfrischend.

 

 

 

 

 

 

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Gose Mania

Die Rezeptur unserer Gose basiert auf einem alten preußischen Rezept aus dem 19. Jahrhundert. Sie ist ein leicht säuerliches Weizenbier mit Koriander. Wobei unsere Variante mehr den Koriander betont und eine zurückhaltende Säure auffweist  Im Antrunk frisch, ist dieses Bier für Ale-Mania typisch kräftig, mit einem für Gose großzügigen Malzkörper. Der Sommer kann kommen!


 

 

 

 

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Imperial Red Ale
Ähnlich einem Imperial IPA, besticht auch das Imperial Red Ale durch einen ausgeprägten Malzkörper. Dank der gewaltigen Hopfengaben über den gesamten Brauprozess ist es kein Wunder, dass Aromahopfen wie Centennial, Cascade, Amarillo und Simcoe schon in der Nase und direkt beim Antrunk präsent sind. Gleichzeitig sind die Hopfen in den üppigen Malzkörper harmonisch eingebettet. Lecker!

 

 

 

 

 

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DryPA

Das ist die third wave des IPA. Waren IPAs bisher eher Malzbetont, um die großzügigen Hopfengaben harmonisch einzubetten, ist diese neue Variante trocken und schlank im Malzkörper, sodass dem Hopfenaroma nichts im Wege steht. Hopfig, fruchtig, trocken, herb!

 

 

 

 

 

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Session IPA

Die kleine Schwester des IPA. Die gleiche Menge Hopfen aber nur 4,2% Alkohol Alkohol und volles Aroma.

 

 

 

 

 

 

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Belgian Style IPA
Das Belgian IPA ist eine typische Kreation der neuen Craft-Bierkultur: Hier werden belgische und amerikanische Elemente miteinander verbunden. Es ist ein IPA mit einem Hopfenmix aus englischen, deutschen und amerikanischen Sorten. Aus Belgien stammen die Saison Hefe und eine gute Portion Kandiszucker. Alles zusammen ergibt ein trocken-fruchtiges Bier mit fruchtigen Hopfen-Noten. Durch die Verwendung der speziellen Hefe entstehen die typischen Aromen, die man aus den belgischen Saison Bieren kennt.

 

 

 

 

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Milk Stout
Ale-Mania Milk Stout 5,8% alc. 20×330 ml Ein mit Laktose gebrautes Stout – die Bierhefe vergärt die Laktose nicht. Schmeckt nach Milchkaffee mit wenig malziger Süße.